芝士土豆焗大虾

芝士土豆焗大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   原材料 大虾

   
2. 第2步.

   土豆 1～2个

   
3. 第3步.

   鲜虾，去壳，去头，开背，挑出虾线，记住只留尾巴一节虾壳即可，然后用白葡萄酒稍微腌一下

   
4. 第4步.

   腌制好了，用开水略焯，虾会卷起来，焯水的虾肉会变硬哦！

   
5. 第5步.

   把土豆打成土豆泥，趁热加入淡奶油，牛油，白胡椒，橄榄油，蛋黄酱拌匀

   
6. 第6步.

   把土豆泥捏成丸子，镶嵌在虾中央

   
7. 第7步.

   然后在撒上马苏里拉芝士碎，滴上几滴橄榄油，200度焗8分钟，烤箱温度不要太高！

   
8. 第8步.

   芝士融化后，烤到芝士表面微焦即可

   
9. 第9步.

   拿出来，摆盘

   
10. 第10步.

    出菜时，可以加一些沙拉酱