西葫芦乳酪通心粉
西葫芦乳酪通心粉的做法说明
方子出自《Jamie at Home》，原视频见http://www.bilibili.com/video/av615723/，烹饪的时候根据自身饮食习惯去掉了培根，喜欢吃肉的同学自行添加就好~素食版也很好吃哒，两人份。
西葫芦乳酪通心粉的做法与步骤
- 第1步.
将蛋清和蛋黄分离开，帕玛森干酪擦成碎末，同时烧一锅开水。
- 第2步.
在烧开的水中加入适量盐，倒入通心粉煮6-8分钟（以包装上的建议烹饪时间为准）
- 第3步.
西葫芦洗净，去除瓜瓤将剩下的部分切块。
- 第4步.
锅内倒适量橄榄油，放入西葫芦、黑胡椒和百里香炒熟。
- 第5步.
取一个空碗将淡奶油、帕玛森干酪、蛋黄搅拌均匀制成白酱。
- 第6步.
将煮好的通心粉过一遍凉水，与西葫芦一起翻炒均匀。
- 第7步.
加入白酱翻拌均匀，再加入适量盐调味即可装盘，然后撒上适当帕玛森干酪碎，装饰上百里香就大功告成。
- 第8步.
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小贴士
1.新鲜的百里香可以在大型花卉市场或者西餐原料店买到，喜欢下厨的同学不妨各种香草都种一些，实在不行用干的百里香代替亦可。
2.煮通心粉的时候已经加过盐，帕玛森干酪也有咸味，最后调味的时候要注意盐的分量。
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