丝丝清甜的蜂蜜吐司
丝丝清甜的蜂蜜吐司的做法说明
蜂蜜吐司
（出品量：450G 吐司模具一个 185°C 上下火 下层 40分钟左右）
所有配方步骤图均为原创拍摄 勿盗图
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122：蜂蜜吐司制作
丝丝清甜的蜂蜜吐司的做法与步骤
- 第1步.
1.将除黄油以外的所有原料倒入碗中 厨师机低速混合成团
- 第2步.
2.开中速将面团打至表面光滑
- 第3步.
3.低速加入软化好的黄油 将黄油和面团揉匀 开中速至出膜
- 第4步.
4.面团放入容器中 盖保鲜膜 放置温暖潮湿处发酵至2倍大
- 第5步.
5.将发酵好的面团取出 排气 分成等量的三份 滚圆 室温下松弛20分钟
- 第6步.
6.松弛好的面团擀成椭圆形 翻面
- 第7步.
7.将面片左右两边向中间折叠
- 第8步.
8.用手按压 将气泡排出 用擀面杖将面片擀成和吐司模具等宽
- 第9步.
9.将面片由上至下卷起 依次操作完成三份面团
- 第10步.
10.放入吐司模具中 放置温暖潮湿处进行二次发酵
- 第11步.
11. 发酵至模具9分满 面团表面刷蛋液 放进预热好的烤箱中烘烤即可
- 第12步.
12.烤好后震出热气 趁热脱模 放置烤架上晾凉即可
