方便面版扁豆焖面

方便面版扁豆焖面的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝，加料酒，生姜，少许盐腌制10分钟；鸡蛋打散，加一点料酒，一点盐，和一点凉白开，充分打散；扁豆洗净，去两头，掰或者切成3cm左右的段.香菇洗净，切片

2. 2.

   锅中加油，中火，7分热时，导入蛋液，翻炒，碎鸡蛋块成型，颜色还是嫩黄色时出锅.

3. 3.

   锅中加油，中火，葱姜爆香，倒入肉丝，翻炒至白色，倒入香菇片，翻炒约3分钟，香菇出水，倒入扁豆段，翻炒两分钟，后倒入鸡蛋，再次翻炒，倒入开水，水表面漠过食材，加两勺酱油，将方便面饼放入锅中，加盖，转小火，闷制15至30分钟

4. 4.

   15-20分钟后，将锅中食材和面充分翻炒混合，淋入香油，关火出锅.