抹茶红豆布丁
抹茶红豆布丁的做法说明
暑假期間小朋友在家時間變多了，
除了三餐，偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心，
美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的，
簡單利用家裡電鍋，除了傳統口味，也可變化不同風味喔，
重點是簡單衛生，使用食材看得見，
不但可增加與小朋友親子互動，全家也能吃得超開心。
抹茶红豆布丁的做法与步骤
- 第1步.
1.先準備好所需【食材】
- 第2步.
2.取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉ˊ 加熱至糖溶化，(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用
- 第3步.
3.雞蛋2個打散，加入完成步驟2再次拌勻
- 第4步.
4.運用篩網將完成步驟3過濾， (這樣成品會更細緻，也才不會因為雞蛋雜質影響口感)
- 第5步.
5.準備適合容器，倒入約8分滿
- 第6步.
6表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉，(才不會影響成品美觀)
- 第7步.
7.準備好大同電鍋，鍋內放入米杯水1又1/2杯，擺上蒸架和待蒸布丁 (使用容器如有蓋直接蓋上，如沒有，可覆蓋上錫箔紙並略戳小洞)
- 第8步.
8.蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出)， 按下電源，等電源彈起再悶個5~6分鐘即可
- 第9步.
9.完成取出放涼，隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。
小贴士
❥可以溫溫吃，也可冷藏後再享用，
蜜紅豆可自己煮，也可用超市方便真空包，
另外除了裝飾，也可鋪底加入布丁液一起蒸。
【搭配食材】隨意運用不局限喔~
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