酥皮泡芙
酥皮泡芙的食材和调料
| 牛奶（第一步) | 170克 |
| 总统无盐黄油（第一步） | 15克 |
| 白砂糖（第一步） | 2克 |
| 低筋粉（过筛）(第二步) | 105克 |
| 鸡蛋（第三部） | 3个 |
| 起酥油（酥皮） | 80克 |
| 糖粉（酥皮） | 55克 |
| 低筋粉（过筛）（酥皮） | 80克 |
酥皮泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备所有原料
- 第2步.
起酥油，糖粉，低筋粉（皮）拌均匀。
- 第3步.
搓圆，冻上10分钟！
- 第4步.
将第一步搅拌加热至煮开。
- 第5步.
关火，快速加入第二步搅拌均匀。第三部蛋液分三次加入。
- 第6步.
放入裱花袋，塑性！
- 第7步.
烘烤
- 第8步.
凉透，挤入馅料，入盒。
- 第9步.
送小伙伴的佳品！
小贴士
温度180，40分钟左右！
