低卡香辣烤鱼
低卡香辣烤鱼的做法说明
菜单来自 硬派健身-斌卡
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NjQwMTQxOA==&mid=210734603&idx=1&sn=47255551ec6ff6ae327848d4d1d32d72#rd
（我纯属自己马克一下好找，支持原创）
低卡香辣烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲳鱼去除内脏后洗净，在鱼表面划上平行刀痕方便入味，洋葱、蘑菇切片待用；
- 第2步.
生姜切片后，塞入鱼的切口内，在鱼表面均匀撒上花椒、胡椒、生抽等调味，腌制30分钟；
- 第3步.
烤箱200℃预热5分钟，在烤盘内均匀码上洋葱、蘑菇，然后将腌制好的鱼放在上面，再铺上一层洋葱和蘑菇，之后刷上豆豉酱料；
- 第4步.
烤盘入烤箱，180℃烤制15分钟后，烤箱温度调220℃再烤5分钟即可。
小贴士
1 除了鲳鱼，还可以选择鳕鱼、鲈鱼、黄鱼等其他鱼类，鱼越大，烤制时间需要越久，此外，个人建议选择肉多刺少的鱼类较好；
2 烤鱼时可以随个人喜好加入配菜，比如青笋、魔芋、地瓜等，不过不建议用太容易出水的绿叶蔬菜做配菜；
3 烤鱼调料也可以根据喜好进行不同口味的调制，可以尝试用青柠做酸甜口，或者用泰式辣酱做甜辣口味等；
4 烤箱温度和时间，建议根据自家的烤箱实际决定。
