鸡汁豆腐串
鸡汁豆腐串的做法说明
小时候红旗电影院门口推的小车，浓浓的回忆...
视频菜谱地址 http://v.youku.com/v_show/id_XMTI4Mjc1NDU3Ng==.html
鸡汁豆腐串的做法与步骤
- 第1步.
豆腐串注水完全浸泡6小时以上
- 第2步.
备砂锅注水，放鸡架。
- 第3步.
放八角、葱段、姜片、陈皮、香叶，开锅转小火炖煮2小时。
- 第4步.
放豆腐串，继续小火炖煮2小时。 出锅前放盐、 少许鸡精
- 第5步.
豆腐串出锅，加孜然、蒜末、香菜、浇高汤汁。
小贴士
1.豆腐串下锅前 一定足时侵泡到完全胖软。
2.熬煮鸡汤关火前再放盐，可最大保留鸡汤营养。
3.孜然蒜泥要多放，更有味道。
