巧克力软面包

巧克力软面包的做法与步骤

1. 1.

   柏翠面包机：依次加入牛奶、淡奶油、细砂糖、盐、可可粉、高粉、酵母菌。两次15分钟的和面程序后，加入黄油，进行第三次15分钟和面程序。一般三次和面后可以得到手套膜。如果手套膜不完全可适当再进行五分钟的和面（具体需要看个人）

2. 2.

   面包机内直接发酵（夏季30度以上温度四十分钟附近）（28度左右一小时），发到2-2.5倍大即可。

3. 3.

   取出发好的面包体，分成6或者更多的份数，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。

4. 4.

   擀面杖擀成类似长方形，中间放入馅料，卷成面包条。二次发酵到两倍大（若放烤箱内放热水开启发酵程序25分钟就可以拿出来，180度预热10分钟），刷全蛋液，烤箱中层180度15分钟左右。