韭苔大肉水饺

韭苔大肉水饺

韭苔大肉水饺的做法说明

这个馅的水饺是打小最爱吃的,每次妈妈做 都兴奋不已,感觉其他馅的饺子都是浮云!

韭苔大肉水饺的食材和调料

鸡蛋1只
猪肉400克
韭菜苔500克
面粉600克
花椒油两勺
适量
味达美(酱油)适量
五香粉适量
适量
花生适量

韭苔大肉水饺的做法与步骤

  1. 1.

    先和面 和面的时候加一个鸡蛋进去,然后盖上保鲜膜醒面一小时。

  2. 2.

    肉靡 加盐 味达美 五香粉 拌匀,再加两勺花椒油 拌匀。

  3. 3.

    将韭苔洗净控干水分,切成2毫米左右大小的丁。然后拌入肉馅中 加花生油拌匀。

  4. 4.

    就开始包拉。煮的时候 水开后加少许的盐 ,这样可以防止水饺粘连。

小贴士

加了鸡蛋的面皮 吃起来口感会硬一些,凉了之后很有弹性嚼劲。韭苔口感比较脆一些,注意煮的时候不要火大了,我一般是开锅后 加两次凉水打一下 第二次开锅后 就差不多了哟!

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