减肥版简便低热蒸茄子
减肥版简便低热蒸茄子的做法说明
我看了看菜谱好像没有这种做法…于是贴上来分享一下，夏天吃凉拌菜还是很舒服的~
主要是我正在减肥，茄子过油太厉害，这样吃刚刚好~做完一家三口吃
减肥版简便低热蒸茄子的做法与步骤
- 第1步.
取两只茄子（我买的比较大） 刀切开四角，将每只茄子劈成头连着的四瓣 放上蒸锅，大火蒸10-15分钟，要分茄子的大小，筷子插插感觉到茄子软了就行
- 第2步.
准备四瓣蒜，洗净用石蒜臼捣成泥 在蒜臼中加入适量花生，捣碎 加入200-300ml醋，一平勺味达美，一平勺蚝油 小磨麻汁边加入边搅拌蒜臼，直到调料略稠
- 第3步.
茄子出锅后用锅铲压干，把里面的水压出来 放在一边晾凉 凉后筷子撕成条
- 第4步.
浇上调好的汁，拌一拌 美味又简便的茄子就可以吃啦(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
1-刀切茄子时最好开个小口，然后用手掰开。因为茄子与刀反应会发黑，用手掰更好吃一些。
2-最后如果盘里有水过滤一下即可
