黄油印花饼干
黄油印花饼干的做法说明
把饼干做成最为普通圆形印花状，多了些怀旧的味道，像极了小时候最爱的原味小饼干。简单的原料和做法，饼干的味道也是简单而质朴，喜欢这种不花哨，踏踏实实的感觉。
黄油印花饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室油软化如牙膏状，加入糖粉。
- 第2步.
搅拌均匀。
- 第3步.
分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀，让蛋液完全吸收。
- 第4步.
筛入低筋面粉，用刮刀切拌、按压至无干粉面团。
- 第5步.
面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟，拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片。
- 第6步.
饼干戳稍用为在面片上压为花纹，取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形。
- 第7步.
多余面团再次混合擀压。
- 第8步.
烤箱上下火，预热170度，放中层，大约烤15分钟，表面上色即可。
- 第9步.
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- 第10步.
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小贴士
1、黄油一定软化到位。
2、饼干面团放冰箱冷藏定型有利于擀压。
3、使用饼干戳时，垂直按压花纹，力度适中才能保证花纹清晰。
4、烤箱温度各有不同，请根据自家烤箱温度适当调整。
