可尔必思酱小餐包~超软！！
可尔必思酱小餐包~超软！！的做法说明
偶然在cookpad看到的小餐包，刚好朋友给我了一瓶可尔必思，立马尝试了一下~！真的很软很好吃。同事们让我提供做法。。。反正要翻，不如发到这里来。有错误欢迎指正。元方链接http://cookpad.com/recipe/3113098
可尔必思酱小餐包~超软！！的做法与步骤
- 第1步.
混合所有粉类（小心不要让盐直接接触到酵母）
- 第2步.
加入水，牛奶，色拉油，跟粉类混合至无干粉状态。（然后进行第一次发酵）
- 第3步.
发酵时可以制作可尔必思酱。取60g用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
- 第4步.
烤盘里铺上油纸撒上一层薄薄的粉（方便脱模）
- 第5步.
面团发酵至两倍大，取出，温柔的折叠排气。
- 第6步.
均匀的分成16份，盖上保鲜膜，室温松弛13分钟。
- 第7步.
取出可尔必思酱，均匀分成16份。
- 第8步.
松弛好的面团擀平排气包馅。
- 第9步.
收口，整成美丽的圆形。
- 第10步.
并排放入烤盘，烤箱发酵35度35~40分钟进行二次发酵。
- 第11步.
二次发酵完毕，烤箱预热170度。发酵好的面团上均匀的筛上高粉或者米粉。
- 第12步.
预热好的烤箱转160度烤10分钟，转150度烤10~12分钟。
- 第13步.
为了防止上色，烤了10分钟后可以盖锡纸。
小贴士
我是按照后油法面包机揉面的，然后室温一发，排气，分成16团，松弛15分钟，包馅，二发，预热烤箱，开烤。
我用的28*28的烤盘烤的，正好一盘。
她用的奶粉是北海道雪印奶粉，我用的是同事家宝宝喝剩的美素婴儿奶粉。
完全不影响口感~~！一样松软好吃~欲罢不能~~！
