豆腐提拉米苏
豆腐提拉米苏的做法说明
转自cookpad：http://cookpad.com/pro/recipes/2800007
这细腻柔滑的口感会让你怀疑这真的是豆腐吗~明明就是提拉米苏呀！撒~罪恶感小小的来解个馋吧~~Ψ(￣∀￣)Ψ
22*15cm的容器1个份
豆腐提拉米苏的食材和调料
| 绢豆腐or内酯豆腐 | 300g |
| # | |
| ├ 白砂糖 | 25g |
| └ 柠檬汁 | 1/2大勺 |
| # | |
| ├ 淡奶油 | 200ml |
| └ 白砂糖 | 25g |
| 手指饼干 | 适量 |
| # | |
| ├ 开水 | 2大勺 |
| ├ 速溶咖啡 | 2小勺 |
| └ 朗姆酒 | 1大勺 |
| 可可粉（无糖） | 适量 |
豆腐提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
豆腐用厨房用纸包好，放盘子里，微波炉600W加热2分钟。
- 2.
重新换一张厨房用纸再包好豆腐，放在沥水篮里，上面压一个盘子，一边沥水一边冷却。
- 3.
②的豆腐和用蛋抽充分混合，搅拌到顺滑。
- 第4步.
碗里倒入，坐冰水中打发到7分，和③混合，搅拌均匀。
- 5.
混合，把一半的手指饼干浸进去滚一圈，排列到容器底部。 - 第6步.
在手指饼干上倒入一半④的豆腐奶油，抹平。
- 7.
然后再放一层浸过咖啡液的手指饼干和豆腐奶油后，放进冰箱冷藏1个小时左右，撒上可可粉，完成~~
小贴士
1. 1小勺=5ml；1大勺=15ml；
2. 没有柠檬汁的话也可以用少量白醋代替；
3. 冷藏过夜更好吃！
