小麦馒头

小麦馒头的做法与步骤

1. 1.

   酵母先用少许湿水开好

2. 2.

   面粉倒在盆子里，加白砂糖，麦片先切碎再加进去，糖和麦片的量，根据个人喜爱去添加

3. 3.

   把开好的酵母倒入面粉中，开始揉面，剩下的水逐步倒进去揉，大约揉半个小时。

4. 4.

   面揉好，拿盖子盖上，发酵，夏天的话，45分钟。第一次发酵完，再揉面团，放气，然后盖上进行第二次发酸，30分钟。

5. 5.

   最后，发酵完了，把面团搓成一条，用刀子切开成馒头状。放3分钟

6. 6.

   水烧开后，放进锅里蒸15分钟，就可以啦！