抹茶蔓越莓曲奇

抹茶蔓越莓曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   全部的用料配齐：1、中筋面粉：110g；2、糖粉：50g；3、黄油：80g；4、全蛋液：20ml；5、奶粉：12g；6、抹茶：15g（此图上没抹茶，但记得要加呀）

   
2. 第2步.

   将黄油常温软化（到用手指戳是软的就行），筛入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   加入全蛋液，我的量勺是15ml的，就一勺多一点，混合均匀。

   
4. 第4步.

   加入蔓越莓干，搅拌均匀，蔓越莓可以切的碎点，这样做出来的曲奇蔓越莓会分布的比较均匀。

   
5. 第5步.

   筛入抹茶粉，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   筛入低粉，此时用打蛋器会有些费力了，建议使用抹刀搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   将拌好的面粉倒在油纸上，用U型模具或是手将面粉整形成长方体。放入冰箱冷冻1小时。

   
8. 第8步.

   冷冻1小时后拿出切成0.7mm等宽的切片，放入烤盘（切的同时可以将烤箱预热，180°十分钟）

   
9. 第9步.

   烤箱180°烤15-20分钟。（注意火候，不要把曲奇烤焦了）

   
10. 第10步.

    放在冷却架上，等完全冷却之后就可以跟大家分享了~