浙江台州的端午美食--麦饼
浙江台州的端午美食--麦饼的做法说明
在我们台州端午节是吃麦饼的！用绿绿的汁液把糯米粉和小麦粉揉成团，然后擀成大薄饼，烙熟之后包上什锦的馅料味道超赞！！
浙江台州的端午美食--麦饼的做法与步骤
- 第1步.
将芷叶约500克去叶脉，打成汁放在锅里加少量水煮开
- 第2步.
将滚烫的芷叶汁倒进粉团里揉匀！
- 第3步.
取200克左右的面团，放在案板上用面杖擀成薄厚3毫米的大饼！
- 第4步.
放进饼铛里烙熟，我用爱仕达的平板锅，如果你们用平底锅可以擀的小点
- 第5步.
烙到两面起泡成熟为止，注意火候不要烤焦
- 第6步.
包上炒面，豆干炒肉，滑蛋虾仁！OK
小贴士
如果没有芷叶，一切绿色蔬菜都可以榨汁，蒿菜最佳！温岭地区实际用鼠曲草比较多俗称地梅
