堂妈金牌红烧肉
堂妈金牌红烧肉的做法说明
堂妈做的红烧肉，简单好味，大家试试看，保证家人都夸你们！
堂妈金牌红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
三层五花肉一块
- 第2步.
猪肉切成30mm x30mm方块，锅内烧开水，放入肉块氽烫约5--7分钟
- 3.
肉块焯水是必须的，这个懒偷不得
- 第4步.
肉块捞起温水洗净控水备用
- 第5步.
大葱切长段，生姜切片
- 第6步.
锅内放1大匙油，放入小块冰糖慢慢融化
- 第7步.
至冰糖溶化变成深褐色
- 第8步.
先加入大葱，姜片
- 9.
再加入五花肉小火煸炒，炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色
- 第10步.
加入红烧汁
- 第11步.
所有食材翻炒均匀
- 第12步.
加入适量食盐
- 第13步.
加入少许鸡精
- 14.
再加入适量温水，水量没过肉块
- 第15步.
加盖大火烧开
- 第16步.
转小火焖一个小时左右
- 第17步.
开盖中火将汤汁煮至浓稠即可，时间大概15分
- 第18步.
咕嘟咕嘟……
- 第19步.
红烧肉出锅喽，香喷喷！
- 第20步.
宝贝们大口吃，快快长！
小贴士
加入适量食盐
