伯爵奶茶果仁面包

伯爵奶茶果仁面包的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶煮热，加冰糖，将俩个伯爵红茶包打开，把茶叶末倒入热牛奶。搅拌。然后放置茶凉。

   
2. 第2步.

   等待茶凉的时间，将核桃仁和花生仁放锅中干锅烘炒，或是100度烤箱5分钟烘烤。烤香放凉。

   
3. 第3步.

   将放凉的奶茶（包括茶叶）、盐、面粉和酵母放入面包机，和面程序，后油法，扩展阶段放入黄油。然后和面程序结束前5分钟倒入果仁。我用的是ACA面包机，和面两次，各30分钟。第一次结束时放入黄油。第二次快结束差5分钟时倒入果仁。和面结束后，面团不取出，直接在面包机中发酵至两倍大。

   
4. 第4步.

   第一次发酵完成后取出，揉面排气，然后盖保鲜膜醒面15分钟。醒面完毕便可整型然后二次发酵。

   
5. 第5步.

   二次发酵到面包两倍大，在面团表面撒薄薄一层高筋粉，然后用刀片划出图案。烤箱180度，中层，25分钟。