肉肠煎蛋吐司披萨

肉肠煎蛋吐司披萨的做法说明

煎蛋、烤肠、吐司、奶酪这些几乎每周都在吃的食材，如果吃腻了就试试这个新花样吧。临时起意做的早餐，所以没有拍照，大家看看文字吧很简单。这里以一个吐司披萨的用量为例。

1.
平底锅煎荷包蛋，一定要小火慢慢煎，不然蛋白焦边影响口感。这里要说一下，我煎蛋时没有翻边，只煎到蛋清凝固的状态，蛋黄还是生的，最后出炉时蛋黄是溏心的，如果不喜欢溏心蛋，煎蛋时可以翻边，将蛋黄煎至7、8分熟。
2.
煎蛋的时候可以同时准备其他步骤，吐司一片打底，没有去边，烤出来脆脆的很好吃哦。个人感觉吐司本来就很小了，再去掉边边就没多少空间放食材啦！
3.
将披萨酱（番茄酱也可以）均匀涂抹在吐司上，1-2勺根据自己的口味适量就可以，之后铺一层马苏里拉奶酪备用。
4.
我用的维也纳烤肠，手指粗细，所以我是切0.5CM左右的小段，也可以用别的烤肠，粗一点的就切片哈。
5.
煎蛋控完油放到吐司上，将烤肠码放在煎蛋上，再撒一层马苏里拉奶酪。喜欢奶酪多一些的可以在鸡蛋和烤肠中间也铺一层哈。
6.
蛋黄在烤箱里不是很好熟，所以在进烤箱前，可以用叉子或筷子在披萨上扎几个孔。如果之前煎蛋两面熟的话，此步骤可省略。
7.
烤箱中层，200度烤7-8分钟，我用的是长帝50L烤箱。