毛茸茸椰蓉奶酥包
毛茸茸椰蓉奶酥包的做法说明
过程基本靠面包机，揉面无能星人很无奈…烤出来口感赞就好。
本来是想做吐司，却做出了港式餐包的意思…面包出炉椰香四溢，掰开满满的都是椰蓉奶酥，而且面包还能拉丝哟。
激动得赶紧记下实验配方
模具：乐葵-西梅
面包机：松下d105
毛茸茸椰蓉奶酥包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和酵母，所有面团材料 用“饺子皮”程序揉15分钟。 面团取出，撕成小块重新投入桶内，混合投入切小块的黄油（室温软化）“面包面团”程序（酵母格加好酵母），等待1小时。
- 第2步.
发酵好的面团白胖胖的，用手指戳一下不回弹就OK。
- 第3步.
取出排气…5-10分钟
- 第4步.
趁排气，拌奶酥。 黄油室温软化，加入蛋液均匀混合。 加入其他的料拌均即可。
- 第5步.
面团排气后，擀饼状，均匀分成四份。
- 第6步.
每份面团擀开
- 第7步.
压上奶酥
- 第8步.
开始叠被子
- 第9步.
卷被子
- 第10步.
成卷状后，放进模具发酵。 温度30-40度发酵25-35分钟。
- 第11步.
发酵后，模具满了…
- 第12步.
刷一层薄薄的蛋液
- 第13步.
散上椰蓉。 烤箱190度预热5分钟，面包入烤箱170度上下火20-30分钟。开始先等面包表面上色，差不多盖上锡纸继续烤。
- 第14步.
火停后，别急着出炉。让面包君呆在余温中大概5分钟再拿出来…
- 第15步.
取出…面包君
