双倍巧克力香蕉蛋糕
双倍巧克力香蕉蛋糕的做法说明
一放松又是半个月没更新，可气的是这个蛋糕还是四月底做的！这周需要加码追赶自己的进度了……现在发现pinterest是个搜集食谱的好地方，图片好看方便视觉动物，试了几次食谱都不赖。问题是我现在有好几个存食谱的地方，如果再不抓紧记录，就快忘了这玩意儿的食谱是在哪个地儿放着的呢？
摘改自Sweet Tooth之Double Chocolate Banana Cake，做一条9*5-inch的蛋糕。http://www.ericasweettooth.com/2014/06/double-chocolate-banana-bread.html
双倍巧克力香蕉蛋糕的食材和调料
| 熟透的香蕉 | 3 根 |
| 菜油 | 1/2 cup（原食谱用的是黄油） |
| 红糖 | 1/3 cup（原食谱3/4 cup） |
| 鸡蛋 | 1 颗 |
| 香草精 | 1 tsp |
| 中筋粉 | 1 cup |
| 可可粉 | 1/2 cup |
| 苏打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1/8 tsp（原食谱1/4 tsp） |
| 半甜巧克力豆 | 1/3 cup |
双倍巧克力香蕉蛋糕的做法与步骤
- 1.
香蕉打茸后，混合菜油、红糖、鸡蛋、香草精，打匀
- 2.
中筋粉、可可粉、苏打粉、盐过筛入鸡蛋糊，拌匀
- 3.
倒入大部分的巧克力豆，拌匀
- 4.
烤箱预热350°F，模具抹油撒粉
- 5.
面糊入模，顶上撒剩下的巧克力豆，烤55-65分钟
小贴士
巧克力放多少根据个人口味调节，原食谱放到蛋糕里面的巧克力豆是1 cup，撒顶上的是1/2 cup，纵然如我这般喜爱巧克力的味道，也还是悠着点放了一半的量……
