烟熏三文鱼煎蛋卷
烟熏三文鱼煎蛋卷的做法说明
这个菜谱来自大厨及美食家Neill Anthony的电视节目Private Chef。网址http://www.neillanthony.com/
WELL，菜谱君就是很爱烟熏三文鱼啦！最简单的煎蛋饼配上烟熏三文鱼和香葱鲜奶油，这顿早餐的质量立刻提高了好几个level！并且只要10分钟！超简单超快手就可以享用咯！做这个菜谱前，我是很少吃生洋葱的，不过在这个奇妙组合的菜谱里，生洋葱的甜呛很好的平衡了烟熏三文鱼的咸鲜，再加上奶油的creamy感，真是很棒的味道！仿佛味蕾又打开一层了！哈哈哈！
友情提示，减脂的菇娘可以把奶油替换成脱水酸奶，热量脂肪减一半多，脱水酸奶的质地接近酸奶油了一样也是好吃哭！作为一顿高蛋白低碳低脂的早餐还难得与美味兼得！
烟熏三文鱼煎蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材！ 小葱切成碎末，洋葱纵向切薄片~~
- 2.
下面做煎蛋卷：平底锅放入橄榄油和黄油烧热，2个鸡蛋打入碗里加盐，加入2大勺椰浆搅打一下。把蛋液倒入平底锅煎熟，趁热撒一把小葱碎，放置一边冷却。
- 3.
现在准备香葱奶油：2大勺奶油打发，加一些小葱碎就好了。
- 第4步.
最后组合：煎蛋卷冷却后，放上刚才准备好的香葱奶油——切好的洋葱丝——烟熏三文鱼——撒点小葱碎——磨点黑胡椒。最后挤点柠檬汁，卷起来开吃吧！
小贴士
煎蛋卷要等冷却后再放鲜奶油哦，不然奶油会化的。
脱水酸奶就是希腊酸奶，自己在家里用三层消毒的纱布和滤网就可以自制哦！
