墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole
墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole的做法说明
墨西哥酪梨酱Guacamole跟粟米片Tortilla是对形影不离的好朋友，算是墨西哥国民第一号小吃之一。在派对聚会如果端出一盘自己做的酪梨酱＋粟米片招呼朋友，马上加二十分唬朋友一流。
其实这个酪梨酱超级易做，前前后后不用十分钟就做好，大家也来做做吧！
看博客：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24273.html
墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole的食材和调料
| 酪梨 | 4只 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 番茄 | 1只 |
| 洋蔥 | 半只 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 孜然粉cumin | 1/4茶匙 |
| 辣椒酱 | 1/4茶匙 |
| Jalapeño辣椒 | Jalap1只 (可不加，不过加了风味加倍) |
| 芫茜 | 1小株 |
| 盐、胡椒 | 适量调味用 |
墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole的做法与步骤
- 第1步.
材料一览
- 第2步.
如果酪梨熟透，很轻易就可以把外皮剥开，不然的话用小匙把肉挖出来也可
- 第3步.
先准备好柠檬汁
- 第4步.
马上加入柠檬汁，把牛油果压碎
- 第5步.
然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎
- 第6步.
然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎
- 第7步.
然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎
- 第8步.
再混到压碎的牛油果中，加入Cumin、辣椒酱、盐和胡椒来调味
- 第9步.
酪梨一分为二扭开，再把中间滚圆圆的核挖走
- 第10步.
拌好后再试下，看看要不要再调整味道
- 第11步.
完成啦！来拌粟米片Tortilla吃吧
小贴士
吃不完的酱，放冰箱保存可以放一星期左右。放保鲜盒保存时，记得要先贴一张保鲜纸在酱面密封着，令酱完全接触不到空气，不然的话酪梨会氧化变啡色，也不好吃的呀。
