清蒸鲩鱼
清蒸鲩鱼的做法与步骤
- 1.
先将鱼洗干净，因为我做的是鱼腩，要将鱼肚的黑色洗掉
- 2.
鱼洗干净后，切段
- 3.
将姜洗干净切片备用
- 4.
将葱、指天椒洗干净，切好备用！喜欢怎么切就怎么切
- 5.
锅加入蒸架，注入水到蒸最高的位置低1cm，大火煮沸
- 第6步.
将切好的鱼放上碟子，将备好的姜放在鱼肉上，然后放入锅隔水大火蒸大十分钟（葱头我没浪费也放了上去蒸，我喜欢吃辣，有两块鱼也加辣椒丝了）
- 第7步.
蒸完十分不要急着拿出来，关了火让鱼在锅里5分钟
- 8.
鱼出锅先将碟子里的水倒掉，刚才放姜也夹掉
- 9.
将葱和指天椒摆在鱼的上面，淋上酱油
- 10.
将油煮沸淋在鱼的上面，淋得平均点
- 第11步.
完成上菜了
