#拉歌蒂尼菜谱#嫩煎带子配橙汁甜薯泥

#拉歌蒂尼菜谱#嫩煎带子配橙汁甜薯泥的做法说明

这是一道酸甜可口的海鲜佳肴，虽然制作过程略繁琐，但在重要的日子里，亲自下厨为最爱的人做这道颜值高滋味鲜不怕胖的佳肴，然后看着对方心满意足地吃下去，还有比这更浪漫的事吗？

第1步.
红薯削皮切成小块
第2步.
加适量水煮到筷子能轻松插入的状态
第3步.
鲜带子擦干表面水分，撒上少许盐和黑胡椒备用
第4步.
煮好的红薯滤干放凉后，放入料理机中，加入一小杯橙汁打成泥
第5步.
将打好的橙香甜薯泥倒出备用，这款Krups料理机有个很特别的设计——底部的刀座和杯体可以分离，这样就可以很轻松地把打好的甜薯泥倒出来，而不必担心它们会堆积在刀片下面倒不出来，清洗起来也更方便了
第6步.
平底锅烧至足够热，加入一小块黄油
第7步.
鲜带子两面都拍上一层红薯粉（就是用来做蚵仔煎的原料），放入平底锅中两面各煎45秒左右
第8步.
煎带子的时候顺便把蟹味菇也煎炒一下。装盘时先将橙香甜薯泥铺在盘底，然后放上煎带子和蟹味菇，最后用切片樱桃萝卜和苦苣作装饰即可