羊肉圆葱烫面蒸饺

羊肉圆葱烫面蒸饺的做法说明

圆葱虽然很普通，但营养却不可忽视，常吃圆葱对身体健康非常有帮助，圆葱味道也很鲜美，再配上鲜美的羊肉一起包饺子，那味道！一个字，爽！

第1步.
备好面粉。
第2步.
慢慢加入开水，边加边搅拌，最后成絮状。
第3步.
把絮状面块揉到一起，尽力揉匀，现在揉好的面团，略显不光滑，没关系，盖上保鲜膜放置1-2个小时再揉，就光滑了。
第4步.
圆葱剥皮洗净，切去两头备用。
第5步.
羊肉切碎成肉馅，羊肉要有肥有瘦，包出的饺子才更香。
第6步.
肉馅里加适量食用油，生抽，盐，十三香，生姜碎，用筷子朝一个方向搅打，直至挑起肉馅扯粘有拉丝状态，静置一小时。
第7步.
圆葱切碎，尽量小块。这时把面团拿出来再揉一会儿，进一步光滑，继续盖膜静置。
第8步.
圆葱碎加入肉馅。
第9步.
同样，顺同一方向搅拌均匀。
第10步.
拿出面团再次揉至完全光滑。
第11步.
搓成长条。
第12步.
分成均大的小剂子。
第13步.
擀皮，取馅，包饺子！
第14步.
包好的饺子。
第15步.
全部包好后，蒸锅底下放适量水，屉上刷一层食用油，将饺子码放上去，中间隔开距离。
第16步.
大火烧开，开锅十五分钟停火，再焖3分钟开锅，开吃！鲜香到没朋友^_^
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