全麦黑糖核桃葡萄干餐包松下面包机版

全麦黑糖核桃葡萄干餐包松下面包机版的做法说明

面包机制作，手揉无能也可以做餐包! 按方子糖量是微甜，第一口可能没尝出来，越嚼越甜的，我家长辈都接受的糖量。为了变软餐包，黄油必加。

1.
除黄油、酵母、两种果干，其他材料放入面包机，设定“10饺子皮”程序，揉15分钟。后加入黄油、酵母、设定“8 面团程序”，外加“ 葡萄干提示”，面包机自动操作一个小时。期间按提示音加入烤过的核桃碎和葡萄干。
第2步.
取出面团，稍微手揉圆。称重约600g，我分了50g每个小面团，滚圆12个面团，用布盖着，松弛10分钟。
第3步.
由于造型是圆形小餐包，松弛后稍微再滚圆整形，放入铺好油纸的烤盘中，我用的是30L长帝烤盘。
第4步.
烤箱内放碗水，放入烤盘，设置发酵模式，40分钟。图片是发酵好的样子。
第5步.
发酵好后，筛点面粉装饰下，图片上我错手筛多了…大家少来点就可以了
第6步.
烤箱预热175度，共烤18分钟。先最下层烤10分钟，之后放入中层继续最后8分钟。
7.
取出后摊凉，放入专用面包盒或大点保鲜盒，保持松软。