蔓越莓曲奇饼干【乐葵烘焙食谱】

蔓越莓曲奇饼干【乐葵烘焙食谱】的做法与步骤

1. 第1步.

   黃油切成小块在室温下软化，将糖粉倒入拌匀；分次加入蛋液，搅拌均匀即可（不用打发）。

   
2. 第2步.

   倒入过筛后的低筋面粉和奶粉，搅拌均匀；加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀，揉捏成团。（蔓越莓不宜切的过碎，会影响口感）

   
3. 第3步.

   将面团放入冰箱冷藏约2小时以上。在工作面上撒上手粉，再将冷藏的面团取出置于其上，用走锤擀成5毫米厚度。（擀面团期间需不间断的撒上手粉，为了便于擀开和不粘）

   
4. 第4步.

   这就是传说中的5毫米厚度～

   
5. 第5步.

   将曲奇模具放在面饼上刻出一个个可爱形状。放入烤箱，150度烘烤20-22分钟。

   
6. 第6步.

   最后，上成品咯～