#松下烘焙大师赛#萌系小鸡烧果子
#松下烘焙大师赛#萌系小鸡烧果子的做法说明
一直想做点小点心去关怀一下身边的新妈妈们，曾经海阔天空彻夜长谈的闺蜜如今都身负着新责。对于她们而言，孩子不仅是一种生命的延续，更是幸福的来源。所以这次在制作小点心的时候，我充分考虑到了新妈妈们对于童趣的渴望。
很早以前就想做烧果子了，感觉是款很萌很健康的小点心，这次终于开动了，样子超级可爱的，味道也很赞，有夹心哦，椰蓉口味哦，超香的，喜欢椰蓉的朋友们不要错过哈。
#松下烘焙大师赛#萌系小鸡烧果子的食材和调料
| 蛋黄[烧果子外皮] | 1个 |
| 低筋面粉[烧果子外皮] | 100克 |
| 炼乳[烧果子外皮] | 100克 |
| 泡打粉[烧果子外皮] | 2.5克 |
| 椰蓉[椰蓉葡萄干馅] | 70克 |
| 黄油[椰蓉葡萄干馅] | 30克 |
| 鸡蛋[椰蓉葡萄干馅] | 36克 |
| 细砂糖[椰蓉葡萄干馅] | 40克 |
| 奶粉[椰蓉葡萄干馅] | 25克 |
| 葡萄干[椰蓉葡萄干馅] | 30克，切碎 |
| 巧克力[表面装饰] | 1块 |
#松下烘焙大师赛#萌系小鸡烧果子的做法与步骤
- 第1步.
【烧果子外皮】在一个盆中打入蛋黄，加入炼乳拌匀
- 第2步.
【烧果子外皮】用手动打蛋器将其混匀
- 第3步.
【烧果子外皮】将混合并拌匀的低筋粉和泡打粉筛入炼乳蛋黄液中
- 第4步.
【烧果子外皮】用刮刀搅拌均匀成团
- 第5步.
【烧果子外皮】用保鲜膜包好，放入冰箱静置松弛30分钟以上（我冷藏放了1个半小时）
- 第6步.
【静置面团的时候制作内馅】椰蓉、细砂糖和奶粉混合后倒入盆中混合均匀
- 第7步.
【静置面团的时候制作内馅】加入蛋液和在室温下融化至软的黄油搅拌成棉絮状
- 第8步.
【静置面团的时候制作内馅】继续搅拌均匀成团
- 第9步.
【静置面团的时候制作内馅】最后加入切碎的葡萄干混合均匀捏成团
- 第10步.
【制作烧果子】取出静置好的面团，分成8等份
- 第11步.
【制作烧果子】取一份面团，按扁，用擀面杖擀成圆形
- 第12步.
【制作烧果子】把适量的椰蓉馅放在面皮的正中间
- 第13步.
【制作烧果子】将面皮收口完全包住馅料并搓成圆球（我共做了7个）
- 第14步.
【捏出小鸡】把圆球中间捏一下
- 第15步.
【捏出小鸡】然后上下两个圆头对碰
- 第16步.
【捏出小鸡】处理好形状并捏出小嘴
- 第17步.
【进入烘烤】做出7个后排列在铺有油纸的烤盘上
- 第18步.
【进入烘烤】送入预热过的烤箱，上下烘烤模式，170°，20分钟
- 第19步.
【制作小鸡蛋】剩下的一块烧果子皮不用加入馅料，直接分成几份搓成小椭圆，放在铺有油纸的烤盘上
- 第20步.
【制作小鸡蛋】送入预热过的烤箱，上下烘烤模式，210°，5分钟
- 第21步.
【最后装饰】一块巧克力放在微博里里高火转25秒（软化即可）
- 第22步.
【最后装饰】用牙签蘸取一点制作眼睛
