金牛角面包--真正的快手面包

金牛角面包--真正的快手面包

金牛角面包--真正的快手面包的做法说明

这个方子来自《孟老师的100道面包》,非常的快手,而且奶香浓郁,口感偏硬!但很有嚼劲,非常好吃哦!而且这个面团可以冷冻保存!我试过了,我在整形好以后放进冷冻约3小时,取出,室温软化,仔进行二次发酵,依然非常的完美!有需要的亲,这个记得收藏啊!

金牛角面包--真正的快手面包的食材和调料

金象高粉200克
低筋面粉100克
白砂50克
1/2小勺
酵母1/4小勺
泡打粉1/4小勺
奶酪粉10克
奶粉15克
全蛋50克
牛奶110克
无盐黄油30克

金牛角面包--真正的快手面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    如图

    金牛角面包--真正的快手面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    如图

    金牛角面包--真正的快手面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    进行二次发酵,约40分钟。

    金牛角面包--真正的快手面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    如图

    金牛角面包--真正的快手面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    如图

    金牛角面包--真正的快手面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    好吃!

    金牛角面包--真正的快手面包的做法步骤 第6步

小贴士

长帝烤箱的亲,需要调整温度哦!我用长帝普通烤箱160度就可以,。如果烤箱温度准确可以175度20分钟!

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