芦笋清炒鲜虾

芦笋清炒鲜虾的做法与步骤

1. 1.

   将芦笋较粗的外皮刨除，洗净切段，用热水稍汆烫，取出泡冷水沥干，虾仁用刀稍切开背部去肠泥，加入些许盐、米酒抓腌备用。

2. 2.

   热油锅爆香蒜末，放入虾仁快炒，续加入芦笋、调味料调味，快炒至芦笋呈翠绿状即可起锅。