里科塔乳酪磅蛋糕
里科塔乳酪磅蛋糕的做法说明
终于是去年积攒的最后一篇食谱！我还记得做这磅蛋糕的时候已临近预产期，其实已经非常累了，但为了在生产前给兔牙哥做一款蛋糕，给妈妈做一次火鸡，我真的是拼了老命在做呀！老实讲那时候有种类似于和世间拜拜前赶紧完成心愿的感觉……
摘改自Creative Culinary之Ricotta Pound Cake，做一条9-inch磅蛋糕。http://www.creative-culinary.com/ricotta-pound-cake/
里科塔乳酪磅蛋糕的食材和调料
| 中筋粉 | 1 1/2 cups |
| 泡打粉 | 2 1/2 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp（原食谱1 tsp） |
| 黄油 | 3/4 cup，室温软化 |
| 白砂糖 | 1 cup（原食谱1 1/2 cups） |
| 里科塔乳酪ricotta cheese | 1 1/2 cups |
| 鸡蛋 | 3 颗 |
| 香草精 | 1 tsp |
里科塔乳酪磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
中筋粉、泡打粉、盐过筛2-3次，待用
- 2.
黄油打5分钟后，逐渐加入白糖，打发至蓬松。加入里科塔乳酪，打匀
- 3.
鸡蛋打散后，一点点打入黄油混合物里，加香草精，打匀
- 4.
粉堆慢慢倒入，打成较为细腻的面糊
- 5.
烤箱预热350°F，模具抹油撒粉，面糊入，烤30-35分钟
小贴士
可以随自己意愿再撒上糖粉，或用新鲜水果装饰
