榴芒千层蛋糕

榴芒千层蛋糕的做法说明

庆祝下自己生日
试了很多次的蛋皮，终于可以薄薄的了！
用的24厘米的平底锅
出了15张饼皮

第1步.
准备好配料，保证做的时候不会手忙脚乱哦！
第2步.
（先做可丽饼）奶油和砂糖加入全蛋中搅拌，没有大泡沫为止
第3步.
加入常温化开黄油搅拌
第4步.
加入过筛面粉搅拌均匀
第5步.
搅拌均匀的饼液过筛网，为了让饼更细腻，多过几遍！（我过了三遍）
第6步.
最终的饼液
第7步.
准备出平底锅，我用的24厘米的锅子（为了烙下张饼让锅迅速降温，可在旁边放一个凉毛巾，锅底直接放上面，以新饼液倒入可转动为依据）
第8步.
一勺面，保证薄薄一层即可，只煎一面
第9步.
（放大图）起小泡就快熟了，不碍事
第10步.
把饼层层的用油纸分开，防止粘连
第11步.
现在我们开始打发奶油这次用的是安佳奶油，这个奶油比较硬，裱花很好，其实做千层雀巢的硬度就可以了，还是打发是下面放上冰水，打发出不会散的纹理即可，放入冰箱暂时冷藏
第12步.
把水果切好，超级爱榴莲和芒果的我，哪个也不想丢下
第13步.
把奶油装进裱花袋中把裱花嘴安好，用绳子把嘴扎住放在杯子里，这样倒入奶油就不用帮手啦！哈哈…… 我把榴莲肉跟奶油搅拌在了一起，用了大一号的裱花嘴，为了方便挤出榴莲肉
第14步.
铺上芒果，旁边挤上奶油方便涂抹
第15步.
一层一层的叠加起来
第16步.
做好后冷藏2小时口感会更好哦！