花环蜜豆面包

花环蜜豆面包的做法与步骤

1. 1.

   将除蜜豆及黄油外的所有材料放入面包桶内，揉面程序10分钟后加入切小块的黄油再揉20分钟，面包机基础发酵1小时至两倍大。如果没有面包机还是后油法揉至扩展阶段即可，不用出手套膜哦

2. 第2步.

   将发酵好的面团排气滚圆松弛15分钟，擀成约37*19cm的椭圆形，中间放入蜜豆，用刀把两边切成每条约1.2cm的条形

   
3. 第3步.

   将条状面片交织编成辫子，编好后头尾连接捏紧放入烤盘，放温暖处发酵至两倍大

   
4. 第4步.

   刷上蛋液，烤箱中层180度18分钟，上色满意加盖锡纸

   
5. 5.

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