小浣熊饼干
小浣熊饼干的做法说明
这款超萌的小浣熊饼干模具最开始是鱼一制作的（如果不是请联系店主及时更改，给您造成的困扰万分抱歉），因为很多人喜欢这款饼干，米克工厂代为开模，方便大家制作，并且宝贝详情里面有十分详细的教程，有人说这款饼干很麻烦，但这不就是手工diy烘焙的乐趣吗？如果教程不够详细，欢迎联系客服，我们教给亲制作方法。还要感谢兔子土豆和鱼一的无私分享。
小浣熊饼干的做法与步骤
- 第1步.
食材类分别有低筋面粉、糖粉、鸡蛋、可可粉、蔓越莓干。工具类有打蛋盆、不沾擀面杖、不沾硅胶垫、抹刀、披萨铲和一个切片刀，披萨铲和切片刀非必须，依个人情况使用，当然啦，最重要的是浣熊 模具哈哈，这个链接就是模具链接喔，需要模具直接拍下即可。 网址：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-10704249871.15.e68sAJ&id=41510183455
- 第2步.
150g低筋面粉用粉筛筛到碗里，过筛是为了让面粉无颗粒同时增加面粉的松散程度，过筛后的饼干会更加酥脆可口。
- 第3步.
用面包刀切90g黄油。
- 第4步.
黄油软化后加糖粉打至黄油微微发白。
- 第5步.
分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀，然后加入之前过筛的面粉揉匀.
- 第6步.
面团分成三份1:1:3，最大的一份加1g可可粉揉匀，剩下的可可粉加在一份小面团里同样揉匀。如果觉得面团太软,可以上下铺油纸然后擀平，进冰箱冷冻5分钟，就好擀了。
- 第7步.
用不沾擀面杖配套的厚度垫（大）把浅色可可面团擀平。这样可以保证饼干的平整均匀。
- 第8步.
用浣熊模具印出轮廓，其实这个时候把眼睛和肚子最好都在印身体的时候一起印出来，因为如果印完身体再印肚子，面团十分容易变形。（重点来了……以后我会每天都更新的教程，希望大家也给我口饭吃和原料成本吧……感谢大家了）
- 第9步.
印出眼睛和肚子。
- 第10步.
依次擀皮深色面团和原味面团（没加可可粉的），深色面团做出眼眶，原味面团印出肚子，然后与上面的身子拼合。ヾ(●`▽`●)ノ 是不是外形已经出来啦？简单吧。
- 第11步.
(￣艸￣") 原谅我比较懒和渣的性格……这步应该是把面团擀成长条，然后拼到一起，用尾巴模具印才对……我就将就下吧…… (๑´ㅂ`๑)
- 第12步.
继续用擀面杖带的最厚的那个尺寸圈擀平然后用尾巴模具压出形状。
- 第13步.
用鸡蛋液当胶水粘好尾巴。擀平深色可可粉面团，用小圆切模做好小手，同样用鸡蛋液黏住。
- 第14步.
烤盘铺上油纸把浣熊移动到烤盘上。
- 第15步.
小技巧：如果觉得用手移动饼干容易变形，可以用蛋糕铲（披萨铲）来移动，这样会好些。
- 第16步.
烤箱120预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟图为烤好后，嘻嘻，是不是发现少了一块？Mike已经忍不住吃掉啦~哇哈哈哈
- 第17步.
温水把巧克力笔泡化，为什么直接用那种液态巧克力酱画呢？多方便快捷啊，但是亲想下，液态的是无法凝固的，这样饼干做好了放到饼干袋或者包装盒里，碰一下表情就花掉了根本没办法看啊，而固态的会凝固，更为一体的感觉。
- 第18步.
画上表情，这个可以随机发挥啦~看亲们个人喜好，我画的确实渣……不过Mike的老婆非常厉害喔！
- 第19步.
撕开提前准备好的蔓越莓干，放到浣熊小手上。（可以用蜂蜜粘牢）
- 第20步.
完成！
- 第21步.
这是蝶舞大神超级有创意的小浣熊~
小贴士
谢谢以上几位大神的分享。
