【低脂低碳水】纯素黑豆牛油果布朗尼
【低脂低碳水】纯素黑豆牛油果布朗尼的做法说明
原方来自：http://www.ambitiouskitchen.com/2014/04/healthy-flourless-black-bean-avocado-brownies-vegan-and-gluten-free/
图片来源：http://minimalistbaker.com/vegan-gluten-free-black-bean-brownies/
【低脂低碳水】纯素黑豆牛油果布朗尼的食材和调料
| 亚麻籽粉（非纯素可以直接用鸡蛋） | 1汤勺（tbsp） |
| 水 | 2.5汤勺 |
| 黑豆罐头 或 干黑豆 | 1罐 或 1又1/2杯 |
| 牛油果（中等大小） | 1/2个 |
| 红糖 | 1/2杯 |
| 无糖可可粉 | 2/3杯 |
| 泡打粉 | 1/4茶匙 |
| 小苏打 | 1/4茶匙 |
| 椰子油（可选） | 1茶匙 |
| 巧克力豆（可选） | 1/3杯 |
| 核桃碎（可选） | 适量 |
| 香草精 | 1汤勺 |
【低脂低碳水】纯素黑豆牛油果布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
如果用干豆，记得提前一夜泡发并且用水煮软，但不要煮烂成泥。煮好的豆子应该保持粒状，但是能轻松压烂。（如图）
- 2.
烤箱预热350℉（190℃）
- 第3步.
混合水和亚麻籽粉，做成亚麻籽鸡蛋。
- 第4步.
黑豆滤干水分，牛油果切半，挖出果肉。
- 第5步.
将香草精，红糖，亚麻籽鸡蛋，牛油果，黑豆放入搅拌机搅至顺滑。
- 第6步.
放入椰子油，可可粉，小苏打和泡打粉，再次搅至顺滑。
- 7.
如果要加巧克力豆的话就现在加入糊糊里，搅拌好。
- 第8步.
模具喷上一层油防止粘底。将准备好的面糊倒入。模具可以选择8*8英尺的方形蛋糕模或玛芬模。撒上核桃碎。
- 第9步.
放入烤箱 22-30分钟。取出后用牙签插入蛋糕，牙签上面不会粘有蛋糕碎屑就说明可以了。
小贴士
1. 面糊不要太稀，但也不要结块 不然最后很难成型。大概呈能轻易搅动的状态就可以了。太稠的话可以加1-2汤勺的牛奶/杏仁奶。
2. 不要烤太久哦~ 因为布朗尼本来就属于比较口感湿润的蛋糕 所以千万不要像烤普通面包或蛋糕一样给完全烤干了。
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