家庭式-日式和风叉烧（烤箱版）
家庭式-日式和风叉烧（烤箱版）的做法说明
烤箱终于买来了，用的是大家推荐的长帝25B，第一次用发热管的烤箱，用着还习惯。今天做的是日式和风叉烧。需要提前一天把材料准备好的，如果要吃这道菜的朋友们，请记得提前一天准备材料。
家庭式-日式和风叉烧（烤箱版）的做法与步骤
- 1.
猪颈肉清洗干净，清水泡。
- 2.
所有酱料用一个密实盒装好（没有密实盒就用普通饭盒），搅拌均匀
- 3.
猪肉沥干水，放进调好的腌料里面，盖上盖子，进行腌制24小时。（保守腌制也要过夜，这样入味，期间最好翻动一下猪肉，使它味道均匀）
- 4.
烤箱预热，190度，上下火。
- 5.
预热的时候可以准备蜂蜜水，1:1的比例，如果喜欢蜂蜜口感浓一点，水可以放少一点
- 第6步.
放进烤箱烤，30-35分钟。期间分开3次刷蜂蜜水，用的是烤网，下层一个烤盘托着，烤的过程和刷蜂蜜水的过程都有酱汁滴下来。这样方便清洁。
- 第7步.
烤完后，放在切熟食的菜板切成自己喜欢的厚度就可以了。
- 8.
装上喜欢的碟子，开吃！！
小贴士
1、猪肉买回来就要马上清洗，不然放久了会发臭
2、调料是根据个人喜欢，如果喜欢味道重一点，调料分量也可以多一点
3、烤箱高温，安全起见刷蜂蜜水的时候拿出来耍，这块猪肉都要刷到，多刷一点，味道更好
4、如果猪肉太厚，多烤5分钟，避免中间不熟
