人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)
人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)的做法说明
群里一直在说！那就拔草吧
方子来自牛奶的人气爆涨那个
http://m.xiachufang.com/recipe/100463520/?from=singlemessage&isappinstalled=1
大宝喜欢吃、纪录下来、以后她想学也可以自己做
今天菜谱发错地方、厨友说要收藏！紧张啊！马上更改更改。
后期更改了更快速的方法。看到底哦。
不揉黄油让你更喜欢雪媚娘
人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)的做法与步骤
- 第1步.
水磨糯米粉！
- 第2步.
玉米淀粉
- 第3步.
纯牛奶
- 第4步.
纱糖
- 第5步.
上面4种材料全部放入打蛋盆搅打均匀！ 怕有粉粒(用筛子过筛蒸出来更细腻
- 第6步.
过筛后直接把打蛋盆放蒸锅内蒸！大火我蒸了10－15分钟。中间打开看看、没水状就可以了。(一般都用保鲜膜盖着蒸、我觉得保鲜膜不能加热、所以不加保鲜膜蒸也非常好、一点水蒸气热面团一搅拌就没有了！）
- 第7步.
蒸好后无水流动就好了！ 第一次手揉黄油太油了。 今天直接面包机黄油不用融化、直接把热的粉团倒入面包机。
- 第8步.
只用了10分钟就揉好了。(没有面包机用手揉、戴一次性手套揉、就是时间久点。)面团热的黄油吸收快
- 第9步.
揉好的面团保鲜膜盖好！冰箱冷藏。第一次隔夜冷藏早上做。 今天早上冷藏、晚上下班做。
- 第10步.
提前炒50g－80g糯米粉！放不粘锅小火炒2－5分钟！ 这次是第二次做、我放(微波炉加热2分钟0k了)！比炒的火候更好。
- 第11步.
晚上下班拿出来再揉一下均匀！因为保鲜膜上有水气。用炒好的糯米粉作为干粉擀皮。平均分一下。(自己喜好分大小)
- 第12步.
包入喜欢的水果奶油
- 第13步.
包入自制的草莓酱奶油
- 第14步.
内馅自己定！奶油250g加25g糖打发！我加了菠萝果酱和冰淇淋。边包边吃！盒子都装不满了！ 配方量可以做20个大点的！
- 第15步.
更改方(黄油融化和所有材料一起搅拌均匀、过筛过筛) 可以在蒸了5分钟时候、开始搅拌面糊、这样等蒸熟了、黄油全部搅拌和面糊一起了。 直接蒸不用再揉黄油了非常快速。
小贴士
蒸之前面糊用过筛的方法、保证面糊细腻！
过筛过筛过筛!!!!!！！！！
1⃣️更改不揉黄油法(直接黄油融化搅拌一起蒸)
2⃣️更改炒粉(直接微波炉加热2分钟)
原方用这个！我只是节约时间更改了
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