『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天！
『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天！的做法说明
北方人爱吃面食，我妈就喜欢煮饺子吃~
每次或多或少都剩下几个甚至十几个，隔餐再吃就不够好吃了！
按着这个做法，让冷饺子变得更加美味~
P.S.有一个饺子弄破了，我就浪费了饺子皮，把馅儿摆在中间了~
重口味刷了黑胡椒酱，所以黑麻麻的。。也没有香葱碎装饰不好看T-T。。
『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天！的做法与步骤
- 1.
平底锅刷一层油，不用太多； 中小火预热；
- 2.
热锅的过程把蛋打匀，蛋液加一点盐； 我用的是宜家那款小平底锅，用两颗小的土鸡蛋做完都挺厚的了~
- 3.
锅热后，把饺子摆好； 把立起来的那边贴着锅摆，就是让有褶儿的部分能被蛋盖住，不然褶儿那里太干了！
- 4.
摆好饺子就可以把蛋液倒进去了，晃晃锅，让蛋液铺满锅底；
- 5.
盖盖儿，中小火，煎到蛋液凝固，饺子差不多也热透了~
- 6.
临出锅撒黑芝麻、香葱碎，重口味的小伙伴儿可以刷一层辣椒酱或者黑胡椒酱~
