香软小排包
香软小排包的做法说明
这款小排包挺好吃哒～记下来以便以后做来吃～如果在面团里裹一根香肠就变身味多美的喔喔早餐包啦～用了KitchenAid pro600 的厨师机～配方是厨师机版的哦～下面开始记录做法啦
香软小排包的做法与步骤
- 第1步.
把所有的干性材料全部放进小k的搅拌桶里，用手霍霍匀。
- 2.
把蛋液和水倒进搅拌桶，用厨师机的搅拌棒把粉和液体混合均匀。（虽然厨师机的慢速搅拌也可以做到但是非常慢，这样做很省时间）
- 3.
现在可以开动小k啦～2，3档换着用～观察不要让机器太烫。
- 4.
面团揉得均匀之后，加入软化的黄油。
- 5.
继续3档揉面，揉出手套膜，就可以拿出面团第一次醒发啦。
- 第6步.
面团变成两倍大的时候，戳一戳面团，洞不回缩就是醒发好了。排出气体，分成大小相等的若干份，（看烤盘的形状来定吧）卷成小卷继续第二次醒发。
- 第7步.
醒发好就可以进烤箱了～放在烤箱下层，上下火，160度，20分钟
- 第8步.
烤好啦（≧∇≦）
小贴士
我的烤箱温度偏高，160度合适，如果烤箱温度偏低可以选择170度。烤盘尺寸是13寸长方形，刚好够一盘的量～
