椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法说明

美味的面包总能勾起人们的食欲。

爱烘焙，停不下来，行动起来吧。

此配方适用于28*28的烤盘，可烤15个。

不喜欢椰蓉的朋友，可换成豆沙呀、巧克力酱呀、果酱呀、花生酱呀等一系列喜欢的....嘻嘻

椰蓉面包卷的食材和调料

椰蓉馅用料：
鸡蛋	全蛋液45克
奶粉	15克（也可省略不放）
细砂糖	40克
黄油	70克
椰蓉	130克
面包用料：
高筋面粉（面包粉）	500克
细砂糖	85克
牛奶	200克
淡奶油	160克
鸡蛋	全蛋液50克
奶粉	30克（没有可不放）
黄油	50克
干酵母	6克
蛋黄水:（刷面包表面）
蛋黄	一个
纯净水	一小勺

椰蓉面包卷的做法与步骤

第1步.
准备好各种配料，称重，分盘。（我们先做椰蓉馅，这样吃起来口感更佳。）第一步，把黄油隔水融化，将全蛋打匀，把黄油、全蛋、糖混合，手动打蛋器搅匀。
第2步.
第二步，将一袋椰蓉全部与 1混合，搅拌均匀，即可。放在一旁备用。
第3步.
第三步，我们做面包。将配方中除黄油外的所有材料混合，面粉需过筛，混合均匀。将面团揉到能扩展出筋来，再将隔水融化的黄油与其混合。
第4步.
第四步，（不要着急哟，慢慢来）将面团揉好，放在一个无油无水的干净盆中，放置湿润温暖的地方，进行基础发酵。1小时左右，（具体时间视温度湿度而定）面团发至2倍大小即可。
第5步.
第五步，将醒好的面团用厨房称，均匀分成15份，大约每个75克
第6步.
第六步，取一个面团，擀成条状，整条抹上之前做好的椰蓉，卷起来。
第7步.
第七步，如图卷，装到烤盘中，表面抹上全蛋液。上下火，中下层，180度，25分钟。(每个烤箱脾气不同，视情况而定，我家是长帝的）面包上色后，可加盖一层锡纸在上边。
第8步.
出炉。满满椰香充满整个家，有木有很香呢。
第9步.
怎么样，好吃吧。也许有不喜欢椰蓉的朋友，没关系，咱们这里可以把椰蓉馅换成豆沙呀、巧克力呀、花生呀等等
第10步.
我做了加奶油的哟，行动起来吧。爱烘焙，根本停不下来。嘻嘻
第11步.
美味的面包，晒一晒你的成果吧。