极致香酥滑腻榴莲派
极致香酥滑腻榴莲派的做法说明
第四次来啦!来看看这个臭臭的香香的“榴莲派"是怎么做的吧!照型山寨了kfc的菠萝派，嘿嘿~~
极致香酥滑腻榴莲派的做法与步骤
- 第1步.
准备原料过称。
- 第2步.
高粉中加入盐和少许柠檬汁加入鸡蛋1/2，加入适量清水搅拌成雪花状。
- 第3步.
揉成面团后加入黄油，揉成光滑面团。
- 第4步.
盖上保鲜膜醒20分钟。
- 第5步.
面团擀成长方形大片，放入切片的黄油。
- 第6步.
用另一半面包裹住面团，压出气体，封好边缘。
- 第7步.
用擀面棍轻轻敲打表面，再擀成薄片，从1/3外向中间折。
- 第8步.
另外1/3也向中间折，再用用擀面棍轻轻敲打表面，再擀成薄片。这样动作再重复2次。（每叠一次要放冰箱冷冻15分钟，这样黄油更好凝固，我着急就直接擀，有点不好擀。）
- 第9步.
榴莲肉去核后.
- 第10步.
加入白糖搅拌均匀。
- 第11步.
酥皮擀薄约0.3-0.4厘米厚,平均切成长条形。
- 第12步.
取一条，在一半的部分放入榴莲馅，边缘刷蛋清。
- 第13步.
用另一半面皮盖过来，并用叉子柄压实边缘。
- 第14步.
用叉子尖压出边缘，表面刷蛋黄液。
- 第15步.
烤箱预热200度，烤了15分钟左右，表面金黄，能看到酥层即可。
- 第16步.
Duang，Duang!成品来啦!再装饰一下!
小贴士
这道菜面皮一定要打的筋到，才有嚼劲，在第七步的时候一定要用擀面棒反复敲打!榴莲还是得选用马来西亚进口榴莲，风味更佳。想知道更多与榴莲相关的美食料理，敬请关注官方微信"左邻右里食品"，期待您的加入! 榴莲购买地址:http://t.cn/RZvFzVa；http://t.cn/RZtDqVQ 现加入左邻右里官方微信，再邀请10位好友共同关注，截图给客服，就可免费获得超值零食大礼包一份，免费哦!赶快行动起来!
