干煸口蘑
干煸口蘑的做法说明
因为太好吃，以至于完全不想与别人分享啊，就酱！吃独食，嗯哼！
淘宝店铺：小羽私厨
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干煸口蘑的做法与步骤
- 第1步.
将口蘑洗净扣去蘑菇梗，然后用刀在蘑菇表面纵横切上数刀，注意不要切断，切至三分之一深就差不多了。
- 第2步.
切切切的结果，之所以要这样切是为了一会儿口蘑入味。
- 第3步.
平底锅放入黄油，小火将黄油融化。忌大火，黄油高温会糊，影响口感。
- 第4步.
放入蒜片煸香。
- 第5步.
将口蘑面朝下放入锅中，中火慢煎。
- 第6步.
煎个三到五分钟就可以翻面了。继续煎，蘑菇自身的水分会被煎出来。
- 第7步.
根据自己的口味加盐调味，大火将蘑菇汁水收到差不多干，就可以出锅了。
