乳清巨蛋吐司（面包机版）

乳清巨蛋吐司（面包机版）

乳清巨蛋吐司（面包机版）的做法说明

做希腊酸奶析出的乳清倒掉可惜就做了个吐司！一直觉得酸奶是最好的面包改良剂！这次用的乳清，也好柔软

乳清巨蛋吐司（面包机版）的食材和调料

高粉	300g
砂糖	45g
鸡蛋	1个（不带壳64g，洋鸡蛋超大的）
乳清	143g
盐	2.5g
酵母	2.6g
黄油	20g

乳清巨蛋吐司（面包机版）的做法与步骤

1.
除黄油以外的所有原料全部倒入面包机，用筷子稍微搅拌一下成絮状，然后单独和面20分钟！
2.
20分钟和面结束之后加入黄油，然后和风程序1000g浅色

小贴士

我用的是柏翠8990的，那种一体成型的面包桶，酵母很省的，不加果料2.5g就够了，加果料一般2.8足矣！提前十分钟左右取最佳！皮薄！

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