4寸原味戚风蛋糕

4寸原味戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄与5克糖还有香草精混合 蛋抽搅打

   
2. 第2步.

   先加牛奶搅打 后加无味油

   
3. 第3步.

   将低筋粉筛入蛋黄液并拌匀

   
4. 第4步.

   用打蛋器打蛋白 剩下10g糖分三次加入蛋白 打到蛋白能提起尖角

   
5. 第5步.

   烤箱预热150度

   
6. 第6步.

   先将三分之一蛋白与蛋黄液混合 手法要轻要快

   
7. 第7步.

   再全部混合 注意不要绕圈搅打 可以用炒菜手法翻拌

   
8. 第8步.

   入模 进烤箱前从30厘米处掉下 震出气泡

   
9. 第9步.

   145度40分钟 拿出来倒扣 我家烤箱长帝CKF-25B 各家烤箱脾气不同 多尝试就好