胶原蛋白满满——牛奶咖啡果冻
胶原蛋白满满——牛奶咖啡果冻的做法说明
翻译自日本cookpad网站
原po：マリルリリー
地址：http://cookpad.com/recipe/2659881
果冻啊果冻，别小看这个果冻哟，小小的一个咖啡果冻里面可是有2300毫克的胶原蛋白哦哟！
胶原蛋白满满——牛奶咖啡果冻的做法与步骤
- 第1步.
将咖啡豆蒸馏成咖啡，并在里面加入砂糖（当然即溶咖啡也是可以的）
- 第2步.
在容器中放入100cc的热咖啡和明胶，充分搅拌。
- 第3步.
加入150cc的咖啡，放入冰箱冷藏一个小时。
- 第4步.
牛奶冻的制作。先将牛奶用微波炉加热（80度左右以上），加入明胶与砂糖，好好搅拌。
- 第5步.
搅拌均匀以后，在加入100cc的牛奶。
- 第6步.
放入3个冰块，搅拌均匀，降低牛奶液的温度。
- 第7步.
将剩余的100cc牛奶也加入，搅拌搅拌。
- 第8步.
将已经凝固的咖啡果冻取出。
- 第9步.
分成四份。
- 第10步.
将还是液体状的牛奶液倒入里面。
- 第11步.
第一次泡剩下的咖啡与果冻放入冰箱冷藏。
- 第12步.
把咖啡倒在凝固的果冻上面，完成！
小贴士
突然在热牛奶中加入冰块会让果冻变小，所以还是等牛奶温度降低一些，再加入冰块。
在酷暑的季节十分适合吃的冰凉果冻！
