青团家常版

青团家常版的做法与步骤

1. 第1步.

   先把准备好的艾草或草头洗干净，放入石灰水里面焯一下，焯到茎都酥掉为止，捞出洗干净，备用。

   
2. 第2步.

   焯好的草头，在放入锅中煮热，备用。

   
3. 第3步.

   把草头挤掉水，马上倒入糯米粉中，开始揉面。

   
4. 第4步.

   一点一点揉，等变面团后用力揉。

   
5. 第5步.

   揉至面团变韧，变硬就可以了。

   
6. 第6步.

   准备好调好味的猪肉馅或豆沙馅备用。

   
7. 第7步.

   捏一块面团，做成一个小碗，把陷放在里面，然后开始揉成一个团。

   
8. 第8步.

   揉团过程

   
9. 第9步.

   口一点一点捏薄，收口。

   
10. 第10步.

    好了，一个青团终于完成了。

    
11. 第11步.

    一锅青团完成！

    
12. 第12步.

    白色团子的区别就是不放草头。白色团子一般以肉馅为主。青团一般以豆沙馅或咸菜春笋肉馅为主。