味觉大师 甜辣菠萝培根牛肉三明治
味觉大师 甜辣菠萝培根牛肉三明治的做法说明
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这个菜谱出自味觉大师，出品：味觉大师。
那啥，不可转载的话麻烦作者告知哈……o(╯□╰)o
味觉大师 甜辣菠萝培根牛肉三明治的食材和调料
| #食材 | |
| 墨西哥辣椒 | 4个 |
| 菠萝圈 | 4个 |
| 牛肉馅 | 500g |
| 意大利羊奶干酪 | 170g |
| 培根 | 8片 |
| 德国面包 | 8片 |
| #调料 | |
| 盐 | 1茶匙 |
| 胡椒 | 1茶匙 |
| 苹果醋 | 半杯（约120ml） |
| 糖 | 半杯（约40g） |
| 蛋黄酱 | 半杯 |
| 甜辣椒酱 | 3汤匙 |
| 蒜粉 | 1茶匙 |
| 无盐黄油 | 2茶匙 |
味觉大师 甜辣菠萝培根牛肉三明治的做法与步骤
- 1.
墨西哥辣椒切片。将苹果醋、糖、蒜粉放入平底锅。中火下搅拌，直至糖完全溶解。将辣椒片加入锅中搅拌。先将辣椒捞出，将汁水收到一半，之后倒在辣椒上放凉。
- 2.
制作焦糖菠萝，在煎锅中加入黄油，待黄油融化后放入菠萝片，煎至焦黄。
- 3.
将牛肉馅中放入盐、胡椒粉和蒜蓉。将牛肉分为4份。锅内放入黄油，调至中火，待黄油融化后放入牛肉饼。煎熟后，将切片的奶酪放在牛肉上。
- 4.
将制作好的甜辣椒酱与蛋黄酱搅拌均匀。
- 5.
组装汉堡，取一片德国面包，在上面依次加上牛肉、培根、菠萝、辣椒酱最后盖上一片面包。
小贴士
1. 如果觉得菠萝片煎不黄，可以在菠萝上面沾上砂糖在下锅煎，这样制作出来的颜色会更好看。
2. 想要追求奶酪融化在牛肉饼上的效果，在牛肉快熟的时候将奶酪放在牛肉饼上，这样，牛肉和融化的奶酪都能在出锅的时候达到最佳状态。如果掌握不好时机，可以在煎好牛肉饼之后将奶酪放在上面。
3. 四人份。
