冬妈秘制红烧肉

冬妈秘制红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   用水投净 切小块

   
2. 第2步.

   鹌鹑蛋煮熟/去皮/备用 先把鹌鹑蛋过油一下，炸过的蛋皮变硬 蒜瓣过油

   
3. 第3步.

   热锅/放入油/花椒炸锅 肉下锅/翻炒、煸炒/多炒一会儿，肉熟的快直到烂熟 煎至五花肉变色变黄/加入料酒、红烧汁翻炒均匀 五花肉颜色变得黑红时，加入葱姜蒜，倒入备用的鹌鹑蛋 倒入开水/没过食材表面即可 用中火将汤汁烧开/改小火炖40分钟

   
4. 第4步.

   快好的时候/观察颜色 颜色不够再倒入红烧汁/白糖 收汁/大火